Matetic Corralillo Bio Winemaker's Blend 2020

Matetic Corralillo Winemakers Blend – Die ronkende rode rassen in een gewaagd maar geslaagd gemengd huwelijk, dat fruit en aardse toetsen verenigt in een stevige, stijlvolle verpakking.

Deze biodynamische blend uit San Antonio combineert kracht met finesse. Cabernet franc, Malbec, syrah en een vleugje petit verdot zorgen samen voor een rijke, gelaagde wijn met zowel fruitige expressie als aardse intensiteit. Dankzij het unieke terroir en de zorgvuldige vinificatie levert deze wijn een evenwichtige en elegante ervaring.

Kleur: Dieprood met paarse schittering.
Aroma: Rijp rood fruit springt uit het glas, gevolgd door hints van cacao, viooltjes en een subtiele kruidigheid.
Smaak: Volle, complexe aanzet met smaken van pruimen, zwarte kers, cederhout en specerijen. De afdronk is lang, met aardse toetsen en een elegant drogend mondgevoel.

Rijping & Terroir

De blend rijpte 18 maanden op Franse eik, wat voor een evenwichtige integratie van hout en fruit zorgt. Het terroir in San Antonio – een van Chili’s meest expressieve koelklimaatregio’s – bestaat uit graniet, kalksteen en rode klei. De nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor verkoeling en frisse zuren, terwijl de droge omstandigheden zorgen voor concentratie en karakter. Zoals alle Mateticwijnen is deze blend biologisch én biodynamisch.

Pairing

Een uitstekende begeleider van rijpe kazen, gegrild rundvlees of lamskoteletten. Ook verrassend goed bij kruidige vegetarische gerechten zoals auberginecurry of linzenstoofpot met rozemarijn.

Een stoere maar zachte blend die barst van karakter