Blas Munoz 'Chardonnay' Fermentado en Barrica 2022

Deze Spaanse witte wijn heeft een prachtige, diepe gele kleur met een groen zweempje. Complex aromatisch met de klassieke accenten van op hout gegiste en opgelegde Chardonnay (hazelnoten, getoast brood, rook), aangevuld met frisse fruitige tonen (ananas, grapefruit). Vol, romig mondgevoel, fris en complex, met een lange en evenwichtige finale. De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld. De druiven worden geleidelijk en zacht pneumatisch geperst, waarna de jonge most op barriques van Frans eikenhout vergist. De wijn ondergaat eveneens een malolactische gisting, waardoor het veel ronder en zachter wordt. Voor het bottelen rust de wijn 6 maanden op zijn ‘lias’ (fijn bezinksel) in dezelfde barriques.

Kenmerken

LAND Spanje

STREEK La Mancha

DRUIF Chardonnay

DOMEIN Bodegas Muñoz

WIJN wit

INHOUD 75 cl

ALCOHOL PERCENTAGE 14%

LEKKER BIJ gevogelte, visgerechten, kaasschotel

SMAAK droog, Vol, aromatisch, complex

SERVEER TEMPERATUUR 10-12° C