Deze cuvée, die alleen in zeer goede jaren is geproduceerd, geeft betoverende aroma's vrij die finesse en elegantie vermengen met tonen van witte bloemen en pioenroos. De smaak is ruim en diep, met een zilte frisheid die het geheel lichter maakt.

Het is in de voetsporen van hun grootvader, Francis Auvigue, die zich in 1946 in een oude molen had gevestigd, dat Jean-Pierre en Michel Auvigue dit oude gebouw ombouwden tot een wijnkelder en sinds 1982 wijn verbouwen. Ze zijn toegewijd aan het respecteren van de terroirs met vinificatie per perceel. Vandaag gaat het verhaal verder met de familie met de komst eind 2015 van Sylvain Brenas, neef van Jean-Pierre en Michel, die zich inzet voor het behoud van de stijl en de huisgeest.