Matetic EQ Bio Pinot Noir 2019

Matetic EQ Pinot Noir – Kruidige klasbak met extreme elegantie uit koel Casablanca

Deze biodynamische pinot noir van Matetic is een verfijnde expressie van de koele Casablancavallei. Dankzij het maritieme klimaat en de bijzondere bodemstructuur van kwarts, graniet en klei ontwikkelt de wijn een uniek karakter: zwoel fruit, florale finesse en aardse diepgang komen perfect samen in het glas.

Kleur: Robijnrood met een heldere schittering.
Aroma: Rijke neus van rijp rood fruit, rozenblaadjes, en een subtiel kruidig accent.
Smaak: Pittige aanzet met tonen van kersen, aardbei en specerijen. De zachte textuur wordt ondersteund door fijne zuren, fluweelzachte tannines en aardse toetsen in de finale.

Rijping & Terroir

De wijn rijpte 14 maanden op Franse eik, wat bijdraagt aan de complexiteit zonder het fruit te overheersen. De Casablancavallei, met zijn koele zeebries en mineraalrijke bodem, biedt ideale omstandigheden voor verfijnde pinot noir. Zoals alle Mateticwijnen is deze volledig biologisch en biodynamisch geproduceerd.

Pairing

Zeer geschikt bij kalfsoester, pasta met paddenstoelen, zachte kazen of gegrilde tonijn. Ook heerlijk met een risotto met truffel of een herfstsalade met geroosterde pompoen.

Een elegante, aardse pinot noir met levendige frisheid en kruidige finesse, een parel van de Chileense kust.