Zeer royale en smaakintensieve aanzet. Grote rijkdom aan het fijnste koolzuurschuim dat zorgt voor een zacht en aangenaam mondcontact. Mondverschonend maar eveneens zeer mondvullend. Heerlijke niet agressieve frisheid met een lange finale. Gedeelte van de wijn vergist op gebruikte eikenhouten vaten (1ste gisting).
Kenmerken
LAND Frankrijk
STREEK Champagne
DRUIF Chardonnay, Pinot Noir
DOMEIN Lenoble
WIJN Bubbels
ALCOHOL PERCENTAGE 12%
BIOLOGISCH Ja
LEKKER BIJ aperitief, desserts
SMAAK fris, licht, fruitig, droog
SERVEER TEMPERATUUR 8-10° C
Het wijngoed
In 1915 verlaat wijnhandelaar Armand-Raphaël Graser de Elzas om in Damery een noble champagne te gaan maken; AR Lenoble, het familiebedrijf waarvan Anne en haar BROER Antoine Malassagne (achterkleinkinderen van Armans-Raphaël) inmiddels de vierde generatie vertegenwoordigen. Lenoble geniet wereldwijd een prima reputatie, het gevolg van het streven naar het hoogste kwaliteitsniveau. De 18 hectaren wijngaard in eigen bezit zijn goed voor circa 50% van de productie, de overige druiven worden ingekocht. Lenoble streeft naar een biologisch onderhoud van de wijngaarden, dus zonder kunstmest of insecticiden. Champagne Lenoble produceert 350000 flessen waarvan 65% wordt geëxporteerd.
