Het is een donkere kersen kleurige wijn met jeugdige tonen, wat er op wijst dat de El Picón een goede bewaarwijn is. In de neus vinden we eerst tonen van bloemen en zwarte bessen terug die typisch zijn voor de Tempranillo druif in Ribera. Al deze vormen een mooi geheel met hout, en tonen ons de kruidige toetsen van Franse eik, kaneel, leer, tabak, truffel en zoethout. In de mond is het een complexe wijn met zachte tannines. De kracht van zijn structuur wijst erop dat het hier om een exceptionele wijn gaat. Deze El Picón zal een lang leven tegemoed gaan en zal ons in de toekomst verrassen door zijn rondheid en kracht.
Guia Penin: 94 points
Kenmerken
LAND Spanje
STREEK Ribera del Duero
DRUIF Tempranillo
DOMEIN Bodegas Pago de los Capellanes
WIJN rood
ALCOHOL PERCENTAGE 14.5%
LEKKER BIJ vleesgerechten, wild
SMAAK krachtig, geconcentreerd, robuust
SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C
Het wijngoed
Internationaal staat Pago de los Capellanes bekend als één van de toonaangevende wijnhuizen in de Spaanse wijnstreek Ribera del Duero. Pago de los Capellanes is uitgeroepen in 2012 tot een van de top 100 wijnhuizen in de wereld door het prestigieuze Amerikaanse tijdschrift ‘Wine & Spirits’. Slechts vijf Spaanse wijnhuizen stonden op de lijst. De signatuur van Pago de los Capellanes staat voor hoge, krachtige, maar toch ook verfijnde en elegante wijnen. Zij zullen zich blijven beperken tot kleine volumes en zetten hun expertise uitsluitend in voor de ontwikkeling van exclusieve wijnen.
