Diep paarse kleur met een intense geur van rijp fruit en specerijen. De smaak is vol met bessenfruit en een licht kruidige toon. Een fijne afdronk van opnieuw rijp fruit. Door de subtiele houtrijping van 4 maanden op nieuwe Frans en Amerikaans eikenhouten vaten, is op de achtergrond vanille te herkennen. Dit is een grote wijn die niet snel verveeld.
Guia Penin: 89/100
Kenmerken
LAND Spanje
STREEK Jumilla
DRUIF Monastrell
DOMEIN Bodegas Sierre Norte
WIJN rood
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 14.5%
LEKKER BIJ barbecue, vleesgerechten, gevogelte
SMAAK vol, kruidig, vrij complex
SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C
Het wijngoed
Het bedrijf is gevestigd in Requena, zo’n 45 kilometer ten westen, landinwaarts, van Valencia. In het verleden produceerde deze streek veel snelle, slappe bulk. In 1995 hebben drie partners de handen ineengeslagen om dit beeld mede te veranderen. Vanaf 1998 zijn hun wijnen op de markt, waar kwaliteit veel belangrijker is dan kwantiteit. Niettemin hecht men aan traditie, getuige het gebruik van de oude Spaanse druif Bobal die een nieuw leven ingeblazen is door moderne toepassingen te gebruiken en te combineren met de andere Spaanse druif, de Tempranillo. Het bedrijf beschikt over 60 hectaren wijngaard, die valt onder de beschermde denominatie Utiel Requena. De wijngaarden liggen op 600 meter boven zeeniveau, waar de bodem overwegend uit kalksteen bestaat, met een licht element van ijzer.
