Portugese parel op basis van encruzado, een lokale lekkernij die in het buitenland weinig bekendheid geniet. De druif schittert hier in een wijn met een enorm bewaarpotentieel, die het perfecte evenwicht vindt tussen fris fruit en wat robuustere romigheid. Deze kleinschalige klasbak is gedroomd gastronomisch gezelschap en is ook over 10 jaar nog in topvorm!

ODPAIRING

Deze wijn leent zich tot tal van culinaire combinaties. Hij is goed gezelschap van diverse koude bereidingen bij warm weer, maar doet het net zo goed bij ovenschotels, fijne vleesgerechten en zachte kazen.