Uw glas kleurt prachtige robijn rood als u deze wijn in het glas schenkt. De geur onthult intense, aangename en verfijnde aroma`s met een zweem van zwarte kersen, pruimen, bosbessen gevolgd door gedroogde viooltjes, vanille, cacao en zwarte bessen. De smaak is intens met een aangename rondheid, tannines en body. De Il Drago E Le 8 Colombini is gemaakt van drie druiven: Sangiovese (60%), Merlot (20%) en Sagrantino (20%), die 18 maanden gerijpt hebben.

Kenmerken

LAND Italië

STREEK Toscane

DRUIF 60% Sangiovese, 20% Merlot, 20% Sagrantino

DOMEIN Donatella Cinelli Colombini

WIJN rood

INHOUD 75 cl

ALCOHOL PERCENTAGE 14%

LEKKER BIJ barbecue, vleesgerechten, pasta's

SMAAK krachtig, geconcentreerd, robuust

SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C

Het wijngoed

Donatella Cinelli Colombini mag je terecht een sterke vrouw noemen. De gediplomeerde geschiedkundige (jaargang 1953) kreeg als kind van een wijnbouwfamilie in Montalcino al vroeg de liefde voor het wijn maken mee. Maar het duurde tot 1998 voordat ze zelf wijn ging maken. Ze richtte toen meteen twee wijngoederen op. Voor die tijd was ze jarenlang voorzitter van de vereniging voor wijntoerisme.

Het eerste wijngoed, Casato Prime Donne, is de eerste wijnmakerij van Italië waarin een team van alleen maar vrouwen werkt. Het is het visitekaartje van de nieuwe girlpower in de wijnwereld. Het wijngoed ligt tussen de heuvels van Montalcino waarop vooral wijngaarden met brunellodruivenstokken zijn. Het heeft 16 hectare wijngaarden met sangiovesedruivenstokken en een hypermoderne wijnkelder. Barriques zult u hier vergeefs zoeken. Het tweede wijngoed, de Fattoria del Colle is een klein ‘Borgo’, een minidorp rond het hoofdgebouw uit 1592. Bij het wijngoed hoort een agrotoeristisch bedrijf met kamers, woningen en villa’s, een restaurant, een wellnesscentrum, een kookschool, parken en zwembaden. Daaromheen een eeuwenlang ongerept landschap met wijngaarden, olijfgaarden en graanvelden. In de wijnkelder maakt men de DOC Orciawijn en de chianti, het symbool van de Toscane. Het bedrijf beschikt over 17 hectare aan wijngaard en 6 hectare met olijfbomen.

Hoewel beide wijngoederen hoge kwaliteit leveren, krijgen de drie brunellowijnen die ze maken steeds de meeste aandacht. Deze drie wijnen zijn de ‘châteauwijn’, de ‘Prime Donne’ van een afzonderlijk perceel en de ‘Riserva’. Hoe groot de waardering is voor Donatella Cinelli Colombini, blijkt uit het feit dat zij werd gekozen tot vicepresident van de Donne del Vino en tot president van het wijnconsortium Orcia. In 2014 werd ze benoemd tot ‘Cavaliere della Repubblica Italiana’.