In het even bekoorlijke als beroemde Barbaresco maakt Carlo Boffa furore met de gelijknamige wijnen, waarin nebbiolo de hoofdrol krijgt toebedeeld. Diezelfde druif is de prachtige protagonist in deze lekkere Langhe Nebbiolo, die een prettiger prijskaartje heeft dan zijn befaamde broer. De Boffahandtekening is onmiskenbaar van de partij: dit is een klassieke, klassevolle Italiaan, die in een wat strengere stijl een elegant evenwicht vindt tussen fijn fruit en mooi versmolten tannines. De aantrekkelijke aciditeit garandeert een fantastische finale.
Ideaal bij truffels, risotto en ander lekkers uit de plaatselijke Piëmontese keuken.

FOODPAIRING

Truffels, risotto, fijne antipasti, gerechten met zwammen.