100% Sauvignon druif geplant op een kiezelachtige ondergrond op basis van kalk en vuursteen. Nerveuse, fruitige en vrij stevige wijn. De bleke gele kleur is typisch voor een Sancerre. In de neus wordt deze wijn gekarakteriseerd door een hint van gras en buxus, aangevuld met appel en citroen. Deze aroma’s vertalen zich in het frisse smaakpallet met toetsen van citrus en muskaat. Het typische mineralige karakter van de Sancerre vinden we bij deze wijn zowel in de neus als in de smaak terug.
Wine Spectator : 92 points
Kenmerken
LAND Frankrijk
STREEK Sancerre
DRUIF Sauvignon
DOMEIN Domaine Henri Bourgeois
WIJN wit
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 13%
LEKKER BIJ zeevruchten, Visgerechten
SMAAK fruitig, Fris, licht en soepel
SERVEER TEMPERATUUR 8-10° C
Het wijngoed
Al sinds 10 generaties verbouwt de familie Bourgeois wijnen in het dorpje Chavignol, in het hart van de appellatie Sancerre. Chavignol staat bekend om zijn steile hellingen met goede expositie, maar ook om zijn beroemde geitenkaas "Crottin de Chavignol". Waren er in 2950 nog slechts 2 hectaren beplant met wijnstokken, nu is heet areaal uitgegroeid tot zo'n 65 hectaren, zorgvuldig uitgekozen op de beste plekken in Sancerre en Pouilly Fumé. Bourgeois maakt een groot scala aan wijnen, om zodiende de authenticiteit van de verschillende terroirs zo veel mogelikjk tot zijn recht te laten komen.
