Intense roodpaarse kleur. In de geur een typische peperige noot, karakteristiek voor de syrah en een weldaad van bosfruit. De zuren zijn zacht, net als de tannines. De wijn blijft lang hangen en heeft een verwarmende afdronk. Laurent Miquel nord sud is een verwijzing naar de robuuste wijnen uit de Rhone. Naar de kracht van de noordelijke Rhone en de fruitigheid van de zuidelijke. Een grootse wijn.
Kenmerken
LAND Frankrijk
STREEK Languedoc
DRUIF Syrah
DOMEIN Laurent Miquel
WIJN rood
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 13%
LEKKER BIJ gevogelte, wit vlees, kaasschotel
SMAAK Vol, kruidig, vrij complex
SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C
Het wijngoed
De familie Miquel verbouwt al wijn in de Languedoc sinds het Ancien Régime. Sinds 1791 zorgt de familie voor het domein Cazal Viel dat voordien onderhouden werd door de monniken van de Abdij van Fontcaude. Gesitueerd in het hart van de Languedoc wordt gedurende de jaren enorm veel ervaring overgedragen aan de volgende generaties van onze familie, die kent het landgoed ondertussen door en door.
