Matetic Corralillo Bio Riesling 2025

Matetic Corralillo Riesling – Spatzuivere riesling met expressieve elegantie uit de koele Casablancavallei

Deze biodynamische riesling uit de Casablancavallei toont zich fris, puur en expressief. De nabijheid van de oceaan, de graniet- en kleibodems, en het koele klimaat geven deze wijn zijn uitgesproken minerale karakter, terwijl abrikozenaroma’s en een subtiele petroleumtoets zorgen voor herkenbare rieslingelegantie.

Wat proef je?

Kleur: Lichtgeel met een groene glans.
Aroma: Verleidelijk bouquet van rijpe abrikozen en limoen, met een subtiele petroleumnoot die zich verder ontwikkelt met de tijd.
Smaak: Fris en strak, met een zilte ondertoon en levendige zuren. De finale is delicaat fruitig, met een speelse, droge afdronk die lang blijft nazinderen.

Rijping & terroir

De wijn rustte 3 maanden sur lie op inox, wat zorgt voor extra textuur en spanning. Het terroir in Casablanca – rijk aan kwarts en graniet – levert een riesling op met uitgesproken fraîcheur, karakter en finesse. Zoals steeds bij Matetic: biologisch én biodynamisch gecertificeerd. Een absolute aanrader!

Pairing

Perfect bij oesters en schaal- of schelpdieren, maar ook verrassend goed bij citrusdesserts of gerechten met yuzu, gember of koriander. Een ideale wijn voor wie houdt van spanning en mineraliteit in het glas.

Een Riesling met oceaanenergie, perfecte precisie en verleidelijke diepgang.