Hedges La Haute Cuvee 2017

Het neusje van de op zich al heerlijke Hedgeszalm. De roemrijke Red Mountain vormt ook nu het dynamische decor van de wonderlijke wijnwerkzaamheden, die deze keer op een biodynamische manier worden uitgevoerd.

Deze kwaliteits-en karaktervolle cabernet sauvignon mag dan ook met het duurzame Demeterlabel pronken. Kracht én complexiteit troef in een goddelijk glas. Een breed bouquet opent met aantrekkelijke aardse aroma’s, die geleidelijk aan gezelschap krijgen van verleidelijke vanille, krachtige cacao en zwoele kaneel. En uiteraard is ook karakteristieke cassis prominent van de partij. Bij het proeven toont de wijn zich als een meesterlijke misleider en een verrukkelijke verleider. De eerste indruk is zacht, maar in een machtig middenstuk ontplooit de wijn zijn karakteristieke kracht, met fors fruit, krachtige kruiden en prachtige tertiaire toetsen. Een fantastische finale zorgt voor een heerlijk hoogtepunt.

Deze even ravissante als robuuste rode wijn heeft nog decennia kelderpotentieel. Kan ook nu al perfect gedronken worden, maar dan is ruim op voorhand decanteren een absolute aanrader.