Rijke en volle chardonnay uit Patagonië die de focus legt op het fijne fruit dat de regio typeert. Met een attractief aroma, een intens smaakpallet en een elegante afdronk manifesteert hij zich als toegankelijke topwijn.
Druiven: 100% chardonnay
Terroir: San Patricio del Chañar onderscheidt zich door zijn onovertroffen wijngaarden. Ze liggen op 39º zuiderbreedte en hebben een aanzienlijk temperatuurverschil tussen dag en nacht, waardoor de druiven langzaam rijpen. Dit bevordert de suikeraccumulatie, zuurgraad, aroma’s en smaken. Met als extra, een constante bries die de wijngaarden gezond houdt.
Lagering: 20% van de wijn 2 tot 3 maanden in eiken vaten
Kleur: goudgeel met groene reflecties
Aroma: attractief geurend naar witte perzik en honing, toetsen van geroosterd brood
Smaak: rijke smaken van steenvrucht en citrus. Intens pallet met verfijnde zuurtjes en een elegante afdronk.
Aan tafel: heerlijk bij vis in romige sauzen, (vegetarische) risotto op basis van champignons
