Chakana Estate Selection Blend 2021

Chakana Estate Selection Blend – Krachtige en karaktervolle blend van een trio topdruiven

Deze krachtige blend van malbec, cabernet sauvignon en een vleugje cabernet franc komt uit de hoger gelegen wijngaarden van Altamira en Gualtallari in de Ucovallei. Dankzij het koele klimaat en de zanderige leembodem ontwikkelt deze wijn een opmerkelijke balans tussen rijp fruit, structuur en verfijnde kruidigheid. De rijping op Franse eik geeft hem extra diepgang.

Kleur: Intens dieprood met paarse nuances.
Aroma: Verleidelijke geur van cassis, kersen en pruimen, afgerond met fijne kruidige toetsen.
Smaak: Een krachtige, volle aanzet met rijp donker fruit en een zachte, kruidige afdronk die elegant blijft hangen.

Rijping 

Twaalf maanden rijping op Franse eiken vaten versterktde structuur en voegt een subtiele rokerigheid toe aan het rijpe fruitkarakter.

Pairing

Perfect bij rijpe kazen en donkere chocolade, maar ook bij gerechten zoals geroosterde aubergine met geitenkaas, gegrild rundvlees of een stoofpot met bonen en specerijen.

Een elegante krachtpatser met finesse, die zowel hartige als zoete pairings aankan.