De wijn heeft een lichte stro-gele kleur met een tint limoengroen. In de neus citrus, tropische vruchten, kruisbessen en hints van organjebloesem. Veel rijp zomerfruit en minerale toetsen met een zweem van citrus in de afdronk.
Kenmerken
LAND Zuid-Afrika
STREEK Constantia
DRUIF Sauvignon Blanc, Sémillion
DOMEIN Groot Constantia
WIJN wit
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 12.5%
LEKKER BIJ gevogelte, kaasschotel, visgerechten, wit vlees, schaal en schelpdieren
SMAAK Vol, vrij complex, geconcentreerd
SERVEER TEMPERATUUR 10-12° C
Het wijngoed
De geschiedenis van Groot Constantia gaat terug tot 1685. De wijnen van Constantia werden wereldwijd bekend. Er werden kleine hoeveelheden geproduceerd en de wijn was zo duur dat alleen Aristocraten de wijn konden kopen. Het wijnhuis heeft circa 167 hectare grond waarvan 86 hectare beplant is met wijnstokken. Op deze wijngaarden zijn de druivensoorten Sémillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat de Frontignon, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz, Touriga Nacional en Malbec aangeplant. Het wijnhuis is in handen geweest van diverse personen waaronder Simon van der Stel en is sinds 1993 eigendom van de Groot Constantia Trust.
