Handmatig geplukte druiven. Intense kersenrode kleur met tinten violet en rood. Een krachtige geur van kersen gecombineerd met zoethout en specerijen. Volle fluweelzachte smaak perfect in balans. Zachte tannines zorgen voor een mooie en lange afdronk. Rijping van 18 maanden op Franse eiken vaten. Oplage van slechts 4000 flessen.
Penin: 95/100 !
Kenmerken
LAND Spanje
STREEK Ribera del Duero
DRUIF Tempranillo
DOMEIN Bodegas Tabula
WIJN rood
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 14.5%
LEKKER BIJ vleesgerechten, wild
SMAAK krachtig, geconcentreerd, robuust
SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C
Het wijngoed
De 24 hectare wijngaarden van Bodegas Tabula zijn gelegen in Olivares del Duero, provincie Valladolid. De natuurlijke ingrediënten, de noodzakelijke vinificatietechnieken voor het bekomen van kwaliteitswijnen en de moderne stijl is een weerspiegeling van wat de wijngaard omschrijft. Het respect voor het fruit, de zoektocht naar de oorsprong van een stuk grond, de terroir, is waar het werk van Jose Luis Muñoz en oenoloog Aurora Garcia begon. Op zoek naar de beste druiven in Ribera del Duero. Bodegas Tabula kent zijn geboorte in het jaar 2002. Ondanks zijn jong bestaan krijgt het wijnhuis zeer lovende commentaar van het publiek en pers.
Hoge quotatie van internationale publicaties zoals de Guia Peñin, La Guia Proensa, Robert Parker's Wine Advocate, Wine Spectator, Wine Enthusiast en de Purple Pages van Jancis Robinson.
