Een schoolvoorbeeld van het type rode wijn waarmee Oostenrijk de laatste jaren furore maakt: niet goedkoop, maar bijzonder interessant en redelijk uniek. Elk detail van het prachtige plaatje klopt en de zintuigen worden geprikkeld en verwend.
In het glas een donkere wijn, die twijfelt tussen robijn en granaat. Terwijl de kern ondoorzichtig is en een wijn op leeftijd doet vermoeden, etaleert de zweigelt zijn jeugdige kracht door een onvermoede violette weerspiegeling. Ook de neus is fenomenaal: fijne kruidigheid wijst op een koel terroir, terwijl heerlijk zoete kers en pruim indicaties zijn van de nodige rijpheid. Kaneel en noga maken het palet compleet.
Tijd om te drinken! Wat een genot! Alle exponenten van een grote wijn zijn nadrukkelijk op het appel. De aanzet is krachtig en een tikje zoet, met heel veel rijpe, donkere bessen. Het water loopt figuurlijk maar ook letterlijk in de mond, dat laatste omdat ook mooie zuren hun gewaardeerde duit in het zakje doen. De heerlijk lange finale wordt gedragen door fijne tannines, een afdronk met een duidelijke chocoladeverwijzing is de kers op de taart!
Sublieme wijn, met een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Heerlijk bij een stukje wild of ander vlees met een krachtige saus.
Heerlijk bij wild of andere vleesgerechten met krachtige sauzen.
