Di Sipio Colline Teatine Bianco Millesimato 2021

Een welluidend trio geldt als bouwsteen van deze heerlijke witte wijn. Zeg nu zelf: als je pecorino, trebbiano en falanghina na elkaar uitspreekt, waan je je zo in la bella Italia. De blend levert erg verrassend, atypisch Italiaans wit. Het begint al bij de kleur, die met strogeel veel donkerder is dan we van Italianen gewoon zijn. Maar het echte vuurwerk begint als je je neus in het glas steekt: wat een explosief parfum! Allerlei aroma’s stuiven uit het glas omhoog, maar ze gunnen elkaar hun moment de gloire: het resultaat is een bouquet dat extreme gelaagdheid koppelt aan perfecte harmonie. Veel rijpe, zoete steenvruchten zorgen voor een weelderige geur, een florale noot brengt rust en elegantie en versgemaaid gras hint op frisheid en een al dente mondgevoel.

Maken die aanwijzingen hun belofte waar? Jawel, een lekker warme en rijpe start wordt perfect geblust met frisse en knapperige zuren, met verrassende sinaaszeste in de finale. Een wijn met veel charme en potentieel, die op zijn best is als start van een zomerse middag en nog niet verveelt als de zon aan het ondergaan is.