Dankzij een ongebruikelijke ‘opvoeding’ ontpopt de populaire chardonnaydruif zich in deze wijn tot een beklijvend buitenbeentje: deze Cadireta rijpte in eiken vaten op de gistcellen van viognier, waardoor de wijn een elegant extraatje krijgt. In de neus heel veel rijp fruit met een exotische expressie. Ook bij het proeven is er een heerlijke hoofdrol weggelegd voor vlezige vruchten, en een vleugje vanille en een aangename aciditeit zorgen voor een elegant evenwicht. Door zijn stevige structuur doet deze witte wijn het ook prima bij stevigere schotels.

• FOODPAIRING

  Goede begeleider van romige visgerechten, gevogelte en kazen. Ook heerlijk als glas op zich.