Uitgesproken frisse, zuivere fruitaroma's in de neus. Rijpe pruimen, rijpe bramen en nog veel meer. Mooi ondersteund door de geroosterde tonen van het nieuwe hout waarop de wijn heeft gerijpt. Prachtig. In de aandronk vol, stevig, robuust met veel materie. Een geconcentreerde, krachtige, zuidelijke wijn met stijl en lengte. Absolute klasse!
Kenmerken
LAND Frankrijk
STREEK Saint-Chinian
DRUIF Syrah, Mourvèdre en Grenache
DOMEIN Laurent Miquel
WIJN rood
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 13%
LEKKER BIJ wild, Vleesgerechten, kaasschotels
SMAAK Vol, kruidig, vrij complex
SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C
Het wijngoed
De familie Miquel verbouwt al wijn in de Languedoc sinds het Ancien Régime. Sinds 1791 zorgt de familie voor het domein Cazal Viel dat voordien onderhouden werd door de monniken van de Abdij van Fontcaude. Gesitueerd in het hart van de Languedoc wordt gedurende de jaren enorm veel ervaring overgedragen aan de volgende generaties van onze familie, die kent het landgoed ondertussen door en door.
