Vistamar Block Carmenere 2021

Elegante, verleidelijke, lichtkruidige carmenere met een aroma van donker fruit en rijpe groene paprika.

Druiven: 100% carmenère

Terroir: Cachapoalvallei ligt 100 km ten zuiden van Santiago. De koude wind afkomstig van het Andesgebergte zorgt voor grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht die zeer gunstig zijn voor de druiven, die op hun beurt zorgen voor de perfecte ontwikkeling van aroma’s en een natuurlijke aciditeit van de wijnen.

Lagering: 16 maanden in gebruikte Franse en Amerikaanse eik

Kleur: donkerrood met paarse reflecties

Aroma: we ruiken donker fruit, groene rijpe paprika, verweven met aardse toetsen en wat vanille

Smaak: zachte aanzet met een sappig, fruitig palet, verleidelijk kruidige toetsen en een elegante finish

Aan tafel: lekker bij een kruidige risotto met champignons, een elegante begeleider bij rood vlees