De kleur is lichtgeel, helder en briljant. In de neus is de wijn zuiver en elegant met aroma's van peer, abrikoos, perzik en gele bloemen. Het mondgevoel zit goed met sappig fruit en fijne zuren. De afdronk is mooi in balans met de nodige fruitdensiteit en lengte. Een echte charmeur met zowel rondeur als fraîcheur.
Gouden Medaille – Beste Belgische Wijn 2021 - Zilveren Medaille – Concours Mondial de Bruxelles 2022
Kenmerken
LAND België
STREEK Heuvelland
DRUIF Auxerrois, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
DOMEIN Entre-Deux-Monts
WIJN wit
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 12.5%
LEKKER BIJ aperitief, oosterse keuken, visgerechten, zeevruchten, schaal en schelpdieren , Asperges
SMAAK fris, licht, fruitig, droog
SERVEER TEMPERATUUR 10-12° C
Het wijngoed
Het wijndomein Entre-Deux-Monts, gelegen in het uiterste zuiden van West-Vlaanderen in Heuvelland, vindt beschutting tussen de Rode- en de Zwarteberg, entre deux monts… Het land van de grootvader, het idee van de vader en de kennis van wijnbouwer Martin Bacquaert leidden in 2005 tot de aanplant van de eerste wijnstokken. Ondertussen is het wijndomein uitgegroeid tot 18 hectare. De wijnen die Martin er maakt zijn fris, elegant en aromatisch. Daarbij speelt ook de bodem, die vooral bestaat uit zandleem met ijzerzandsteen en silex, een grote rol. Jaarlijks vallen er één of meerdere wijnen in de prijzen. Het wijnhuis is omgeven door wijnranken en werd verder uitgebouwd tot een ruime en sfeervolle ontvangstplaats voor geïnteresseerde bezoekersgroepen en andere events. In de degustatieruimte of vanuit het groots terras met verrekijker, heb je een prachtig zicht op het glooiend landschap van Heuvelland! In totaal staan er volgende druivensoorten aangeplant: Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Auxerrois, Pinot Noir, Kerner en Acolon. Dit om mousserende, witte- , rode- en versterkte wijnen te maken.
