In het eerste bedrijf van La Bohème wordt meteen een grote troefkaart uitgespeeld. Het koelere, eenwichtige klimaat van Yarra Valley is het geschikte podium voor een druif die door kenners wereldwijd als de mooiste witte wordt beschouwd, op voorwaarde dat ze op de juiste bodem en in de juiste omstandigheden gedijt. Ravissante riesling doet het hier uitstekend. Riesling uit de beste Australische streken koppelt elegante aroma’s aan een smaak die een mooie volheid combineert met verrassend en verfrissend citrusfruit. De wijn is nu al op dronk en is een uitstekende begeleider van gedoseerd gekruid Aziatisch voedsel.

FOODPAIRING

Gevogelte, oosterse gerechten, aperitief, koude visgerechten en zuiderse visgerechten.