Duitsers verrichten de laatste jaren wonderen met rieslingdruiven, en ze zetten hun magische metier ook in om met de edele druif een ‘pareltje’ te maken, dat ze zo mooi sekt noemen. Gröhl maakt volgens de traditionele methode betaalbare belletjeswijn, die nochtans de nodige aandacht kreeg en manueel behandeld werd tijdens de flesrijping. In de aantrekkelijke neus het typerende rieslingfruit, met vooral veel perzik en een onmiskenbare zoete hint. Op de tong is echter nauwelijks zoet te bespeuren en manifesteert de wijn zich met een frisse fruitigheid en mooie, verkwiekende belletjes. Die eigenschappen maken van deze sekt een ideaal aperitief, maar de fles gaat met evenveel plezier en kunde mee aan tafel als er zeevruchten geserveerd worden.

• FOODPAIRING

  Lekker als aperitief en bij schaaldieren en schelpdieren.