Cava Vallformosa Solo Vida Reserva Bio Brut Nature

De Solo Vida wijngaarden bevinden zich op een heilige plaats op 500 m hoogte, een verborgen parel ver weg van het dagelijkse leven. Eeuwenlang al omarmt de natuur deze prachtige wijngaarden in de bergen. Een mysterieus kasteel vol oude verhalen  uit de tiende eeuw waakt jaar na jaar over de groei van de druiven. Pure natuur en familietraditie maken hier het mooie weer. Op deze gewijde plek wordt met en voor Tomorrowland een sublieme schuimwijn gemaakt. In de hoofdrol een kwartet klasbakken: naast Spanjes gebruikelijke grootheden -viura, parellada en xarel-lo- is er ook een glansrol weggelegd voor chardonnay. Die goddelijke grondstoffen worden zowel in de wijngaard als bij de vinificatie met het grootste respect en uiterste precisie. De wijn rijpt minstens 18 maanden. Het resultaat is een mousserend meesterwerkje, met een even subliem als subtiel samenspel tussen fris fruit en een romige structuur.