Deze Extremarium Rosado is gemaakt van 100% Pinot Noir. De cava is kersenrood van kleur, helder met een violette tint. De mousse blijft lang in het glas, geneurs aanwezig en fijn van structuur. Intense tonen van wilde frambozen, bramen, aardbeien en het bloemige van rozenblaadjes en lelie's in de neus. In de mond is de Mont Marcal Extremarium Rosado intens en aangenaam aanwezig met veel fruit (kersen, watermeloen) en fris. Goed te combineren met gerechten als salades, rijst gerechten, pasta's en paella. Tip: Heerlijk bij dessert als chocolade en rode vruchten desserts.
Kenmerken
LAND Spanje
STREEK Penédes
DRUIF 100% Pinot Noir
DOMEIN Bodegas Mont Marcal
WIJN rosé
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 12%
LEKKER BIJ aperitief, visgerechten, zeevruchten, dessert
SMAAK fris, licht, fruitig, droog
Het wijngoed
Mont Marçal is opgericht in 1975 door Manuel Sancho en is gelegen in Castellví de la Marca, ca. 56 km. ten zuidwesten van Barcelona in het hart van Penedès. Vandaag de dag wordt het wijnhuis geleid door Blanco, zijn dochter, bijgestaan door een team van jonge professionals. Mont Marçal is gelegen in Penedes. Men bezit ca. 40 hectaren wijngaarden, welke zijn beplant met druivenvariëteiten als Macabeo, Xarel.lo, Parellada en Tempranillo. Men weet bijna jaarlijks de kwaliteit van de wijnen weer te verbeteren door een goede organisatie en investeringen in nieuwe technologieën. Zowel nationaal als internationaal weet men jaarlijkse vele prijzen in de wacht te slepen.
