De gisting en rijping geschied in Franse eikenhouten vaatjes. De geur is behoorlijk intens, met grapefruit en toast. Het smaakpallet is vet, intens, limoenachtig en fris met hinten van meloen. Mooi evenwicht tussen het vettige en aromatische van deze wijn.
Kenmerken
LAND Portugal
STREEK Douro
DRUIF Viosinho, Arinto, Côdega de Larinho, Rabigato
DOMEIN Quita de Cottas
WIJN wit
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 13%
LEKKER BIJ aperitief, salades, visgerechten, kaasschotel
SMAAK zeer vol, complex, droog
SERVEER TEMPERATUUR 10-12° C
Het wijngoed
Het verhaal van Quinta de Cottas begint bij het romantische project van Isabel en Pedro Carmo waar ze hun hart verloren aan een authentiek huis in het hart van de Douro-vallei. Samen met hun passie voor de regio, zo is ook hun liefde voor de wijn is ontwikkeld en het duurde niet lang voordat ze 10 hectare wijngaarden in Alijó, de subregio Cima Corgo, kochten.
De wijngaarden waren reeds beplant met oude wijnstokken. De inheemse druiven zijn zoveel mogelijk gebleven om de authenticiteit van de regio te kunnen behouden. Met trouw aan de bodem, brengen ze nu mooie wijnen die synoniem staan voor de Douro regio.
