Elegante en stevige witte wijn uit Salento in Puglia op basis van Chardonnay, Moscatello Selvatico en de Fiano druif met een houtrijping op Franse eik van 4 maanden. Men vindt aroma's terug van citrusvruchten en wit fruit met hints van vanille. Ideaal bij visgerechten met boter saus en kazen.
Kenmerken
LAND Italië
STREEK Puglia
DRUIF Chardonnay, Moscatell, Fiano
DOMEIN San Marzano
WIJN wit
INHOUD 5 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 12.5%
LEKKER BIJ visgerechten, zeevruchten, gevogelte, kaasschotels
SMAAK fris, fruitig, droog, aromatisch, kruidig
SERVEER TEMPERATUUR 10-12° C
Het wijngoed
In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria", tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee).
