Domaine de La Baume Merlot is een moderne, expressieve rode wijn uit de Franse Languedoc. De diep paarsachtige wijn heeft zeer expressieve aroma’s van wilde aardbeien en pepermunt. De complexe smaak is rond en fruitig met subtiel vanille en een kruidige, aangenaam fruitige afdronk.
Kenmerken
LAND Frankrijk
STREEK Vins De Pays
DRUIF Merlot
DOMEIN Domaine La Baume
WIJN rood
INHOUD 75 cl
ALCOHOL PERCENTAGE 14.5%
LEKKER BIJ antipasta, vleesgerechten, kaasschotel, wit vlees
SMAAK fruitig, licht en soepel, kruidig
SERVEER TEMPERATUUR 16-18° C
Het wijngoed
De naam Domaine de la Baume is afgeleid van het woord “baume” dat grot betekent in het Frans. Hiermee worden de grotten bedoeld die gebruikt werden voor opslag door bronshandelaren in de 14e eeuw. De hoofdgebouwen van het domaine werden 350 tot 150 jaar geleden gebouwd van steen uit een lokale groeve.
Het Australische familie en wijnproductiebedrijf Thomas Hardy & Sons (Hardys) kocht in 1990 het domaine. Deze aankoop bleek betekenisvol in de geschiedenis van de Languedoc-Roussillon omdat het de eerste grote investering in de regio was door een internationaal bedrijf. Investeringspotentieel was datgene dat deze Australische wijnmakers aantrok in het in verval geraakte La Baume. In hun optiek had Franse wijn een eersteklas imago, maar hadden zij nu de gelegenheid om druiven te kopen in een open markt, was het land concurrerend geprijsd en bewezen de beste wijnen uit de regio dat het mogelijk was om er prachtige producten te produceren.
Hardys bouwde een nieuw vinificatiecentrum bij Domaine de la Baume en liet niet na te benadrukken dat de Nieuwe Wereld technologie en expertise te combineren waren met de kwaliteit van de Franse traditie. De wijnen zijn het harmonieuze resultaat van klassieke typerendheid in een modern jasje.
Frédéric Glangetas, sinds 2004 samen met Solange Dremière verantwoordelijk voor het domaine, is zeer goed bekend met de verschillende terroirs van de Languedoc en gespits op het toepassen van zijn ‘Nieuwe Wereld’ technieken in dit deel van de oude wereld. Met zijn open mind houding en zijn bereidheid zijn smaakarchief uit te breiden met wijnen uit alle delen van de wereld, past Frédéric Glangetas perfect in de historie en filosofie van La Baume. Frédéric deed veel kennis op bij Penfolds, Yalumba, Matua en werkte jarenlang voor Jaques & Francois Lurton SA in de Languedoc. Zijn eerste wijnen maakte Frédéric in Sauternes voor het Grand Cru Classé huis Chateau la Tour Blanche.
De laatste vijf jaar wonnen de wijnen van Domaine de la Baume meer dan 50 medailles in diverse toonaangevende concoursen en is het wijnhuis al drie keer genomineerd tot Beste Wijnbedrijf van Frankrijk! In oktober 2003 werden Domaine de la Baume en de merknaam La Baume in zijn geheel aangekocht door Les Grands Chais de France (LGCF) Les Grands Chais de France is in Frankrijk het vijfde bedrijf op het gebied van drank in het algemeen, is de op twee na grootste wijnhandelaar van het land en de grootste exporteur van Franse wijn wereldwijd.
