De A.O.C. Viré-Clessé, die pas in de jaren ‘90 is toegekend, is de jongste van de gemeentelijke Mâcon-appellations. De druiven worden geteeld op de percelen van vier dorpen, waaronder Viré en Clessé. De Chardonnay-druif levert hier krachtige, maar tegelijkertijd subtiele levendige wijnen met een mooie ronde afdronk. De aroma’s van de Viré-Classé doen denken aan acacia en honing met nuances van mineralen. TOP !!