Zaca Mesa Z Three 2010

Deze wijn vertegenwoordigt het beste van drie werelden: zowel syrah, mourvèdre als grenache noir zetten in deze blend hun beste beentje voor, wat uitmondt in een onnavolgbare wijn. Alle druiven werden manueel geplukt en elke soort onderging een vatlagering van 7 maanden. Na deze individuele opvoeding werden de druiven samengevoegd en volgde een verdere rijping van 14 maanden op Franse eik. Met brio drukte elke druif haar stempel op de wijn: syrah zorgt voor braam en rijpe tannines, mourvèdre staat voor bosbes en een mondvullende smaakervaring en grenache levert zijn visitekaartje af in de vorm van een rijkelijke frambozenlikeursmaak. Het resultaat is een wijn die zoveel meer is dan de som van alle elementen: een waaier aan aroma’s en smaken zorgt voor een gelaagde, complexe ervaring.

FOODPAIRING

Lekker bij vederwild, varkensvlees, kazen.