Oak Farm Petit Verdot 2018

Het zuidwesten van Frankrijk is de bakermat van petit verdot. Hoewel ‘La Douce France’ voor ons Belgen synoniem staat voor het ‘zonnige zuiden’, heeft deze lekkere laatbloeier behoefte aan nog meer zonuren. De druif ruilde Frankrijk voor uiterst zonnige oorden in de Nieuwe Wereld, waar ze uitstekend gedijt én tot verfijnde versies leidt. Dat is zeker het geval in deze Californische klasbak! De kleur is een inktzwarte indicatie van het krachtige karakter van de wijn. Een breed bouquet combineert donker fruit met wat rokerigheid en aantrekkelijke aroma’s die voortkomen van de lange lagering op eik. In de mond een sublieme smaakexplosie, met dank aan het kwalitatieve ras, een begenadigde wijnmaker én de zegeningen van het Californische klimaat. Rijpe, rijke zwarte bes zorgt voor een sappige en soepele start. In het middenstuk ook lekkere chocolade, een vleugje viool en milde tannines. Aangename en attractieve aciditeit geeft deze toegankelijke topwijn diepgang en lengte. Zoals alles van Oak Farm een absolute aanrader.

FOODPAIRING

Veelzijdige vleesbegeleider, van lekker lam tot sappige steak.