Interlude is een bijzonder geslaagd huwelijk tussen Nieuwe en Oude Wereld. Zinfandel en primitivo zorgen voor het nodige fruit, syrah en petite sirah staan garant voor een stevige ruggengraat in de vorm van smaakvolle, rokerige en aardse smaken. In de neus dominante aroma’s van zwart fruit die aangevuld worden met kruidige tonen. Een lange, gelaagde afdronk etaleert nog meer donker fruit en cacao, een prachtig orgelpunt dus voor een wijn die kracht en complexiteit naadloos weet te harmoniseren.

• FOODPAIRING

  Lekker bij vederwild, haarwild, rundsvlees en lamsvlees.