De Bortoli Estate Grown Unfiltered Cabernet Sauvignon 2017

Krachtige cabernet is geen wijn voor watjes, maar in deze ongefilterde versie toont het robuuste ras zich van een even verrassende als verfrissende kant. Het alcoholgehalte is naar Australische normen laag en dat vertaalt zich in spannende subtiliteit en verfijnde veelzijdigheid: naar goede traditie veel rijp, donker fruit, maar ook een sublieme streep ceder en verkwikkende vegetaliteit. Mooie tannines en een fantastische finale maken het plaatje compleet.