Zoete witte wijn van hoge kwaliteit, gemaakt van ingedroogde druiven en daardoor met sterk rozijnige fruitigheid, veel concentraat en een typisch 'rancio' aroma. De intens-rijke topkwaliteiten krijgen opvoeding op nieuw eikenhout en kunnen decennialang rijpen.
Kenmerken
LAND Zuid-Afrika
STREEK Constantia
DRUIF Muscat
DOMEIN Groot Constantia
ALCOHOL PERCENTAGE 13%
LEKKER BIJ dessert
SMAAK weelderig, zoet
SERVEER TEMPERATUUR 10-12° C
Het wijngoed
De geschiedenis van Groot Constantia gaat terug tot 1685. De wijnen van Constantia werden wereldwijd bekend. Er werden kleine hoeveelheden geproduceerd en de wijn was zo duur dat alleen Aristocraten de wijn konden kopen. Het wijnhuis heeft circa 167 hectare grond waarvan 86 hectare beplant is met wijnstokken. Op deze wijngaarden zijn de druivensoorten Sémillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscat de Frontignon, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Shiraz, Touriga Nacional en Malbec aangeplant. Het wijnhuis is in handen geweest van diverse personen waaronder Simon van der Stel en is sinds 1993 eigendom van de Groot Constantia Trust.
